Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Новые книги
Значко-Яворский И.Л. "Очерки истории вяжущих веществ " (Всемирная история)

Зельин К.К. "Формы зависимости в восточном средиземноморье эллинистического периода" (Всемирная история)

Юрченко А.Г. "Книга Марко Поло: записки путешественника или имперская космография" (Всемирная история)

Смоули Р. "Гностики, катары, масоны, или Запретная вера" (Всемирная история)

Сафронов В.А. "Индоевропейские прародины. " (Всемирная история)
Реклама
 
Библиотека истории
 
history-library.com -> Добавить материалы на сайт -> История Монголии -> Шарифуллина Ф. -> "Касимовские татары" -> 18

Касимовские татары - Шарифуллина Ф.

Шарифуллина Ф. Касимовские татары — Казань, 1991. — 127 c.
ISBN 5-298-00927-1
Скачать (прямая ссылка): kasimovskiytatari1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 12 13 14 15 16 17 < 18 > 19 20 21 22 23 24 .. 57 >> Следующая

татар. В целом, данный тип клади на деревянном помосте, предохранявшем
снопы от сырости и грызунов, был традиционным для поволжско-приуральских
татар, что неоднократно отмечалось исследователями (196, с. 44; 312, с.
82).
Техника сооружения "богыл" была трудоемкой. Поэтому в зажиточных
хозяйствах, имевших много хлеба, вместо нескольких таких кладей ставили
одну прямоугольную скирду (скирт). Эта форма клади имела широкое
распространение у соседнего русского населения и была заимствована
касимовскими татарами.
В центре гумна, расположенного в глубине усадьбы, устраивали ток (ындыр).
Рядом по периметру ставили скирду или "богыл". Ток, в зависимости от
степени зажиточности хозяина, был открытый или закрытый, Ток первого типа
представлял собой расчищенную площадку овальной формы под открытым небом;
ток второго типа помещали внутри молотильного сарая. Его стены были
38
срубными или тесовыми, а иногда и плетневыми. Ветре* чалиаь сараи в виде
навеса с воротами для проезда лошади о телегой. Нередко под одной крышей
с молотильный сараем помещали хлебосушильни.
Снопы и обмолоченное зерно татары сушили в бане; в специальных
сооружениях типа срубного овина или овина-шиша и на солнце. Последний
способ был самым про-1 стым и наиболее доступным. Его применяли для сушки
небольшого количества зерна перед обмолотом. Для этого зерно рассыпали на
разостланной на земле рогоже или холстине. В случае срочного обмолота
снопы помещали в баню, где имелся помост из жердей. Для сушки снопов
имелись и специальные сооружения. Они были трех типов: срубный овин, рига
и овин-шиш. Преобладали срубные овины (эвен). Существовало поверье, что в
них жило мифическое существо (эвен бабай), являвшееся покровителем
домашних животных.
Наиболее зажиточные крестьяне строили риги (одно" камерные срубные
сушилки с печью). В целом риг и овит нов было немало. В конце XIX в.
хозяйства, в который они имелись, составляли 35% (258, с. 57).
Третий тип хлебосушилен - шиш (шеш, эвен базы); вышедший из применения к
концу XIX в., представлял собой яму с печью (или иногда без нее), с
устроенным над ней коническим остовом из жердей, на которые опит рались
снопы. Подобные овины ставили под открытым не+ бом или под крышу
молотильного сарая. Все типы хлебов сушилен и способы сушки снопов и
зерна, распространенные у касимовских татар, имели широкое бытование
других групп татар и народов Поволжья и Приуралья (312, с. 87-88, 250; с.
99-110; 124, с. 89-90; 108,
с. 91-92; 206, с. 85; 112; с. 87; 276, с. 4).
После сушки снопы обмолачивали. У касимовцев суще* ствовало три способа
молотьбы: хлестание, топтание лошадьми и обмолот цепами. Преобладала
молотьба цепа-" ми (чип) "северновеликорусского" типа с билом (типись),
прикрепленным к ручке (саб) при помощи ремня. Молотьба хлестанием и
топтанием лошадьми применялась реже. Обмолоченное зерно просеивали на
гумне лопатой, при помощи сита или ручными веялками. Веяли преимуще+
ственно лопатой ('ори) в ветреную погоду. Ручные веялки появились только
в начале XX в., да и то в незначительном' количестве.
Для помола зерна у касимовских татар имелись мельницы (тирмин) -ручные,
водяные, ветряные, паровые.
39
Ручные (кул тирмини) использовались в домашних условиях. Преобладали
водяные мельницы (су тирмини), которым касимовские татары отдавали
предпочтение, даже в том случае, если они были расположены на
значительном расстоянии от поселения. Видимо, это объясняется сохранением
древних традиций. В конце XIX - начале XX вв. в некоторых селениях стали
использовать паровые мельницы. Однако широкого распространения они не
получили.
В каждом хозяйстве имелись деревянные ступы ('или) с пестами ('исаб). Все
указанные выше приспособления для размола зерна были общими для многих
народов края (312, с. 94; 250, с. 118).
Хранили зерно и муку в срубных клетях и амбарах, а менее зажиточные - в
сенях и сараях.
Позади гумна (сорт) крестьяне отводили небольшой участок для огородов.
Основной культурой являлся картофель, хотя сажали и овощи, ассортимент
которых был гораздо разнообразнее, чем в огородах соседнего русско-кого
населения (96). Это было следствием большей мобильности татар, которые
привозили домой, возвращаясь с отхожих промыслов, рассаду и семена
различных культур. В небольшом количестве выращивали коноплю (ин-драш), а
в начале XX в.- табак (тэмэ'е) на продажу, t Садоводство у касимовскйх
татар было развито слабо. Причиной тому были малоземелье и
неплодородность почвы. В то же время для татар заокской подгруппы было
характерным стремление завести хотя бы небольшой садовый участок.
Приверженность жителей Баишева, Сафонова, Колубердеева к разведению
садов, возможно, является отголоском более древних традиций,
сохранившихся у них, выходцев из Крыма (9, л. 2).
Важную роль в хозяйстве касимовских татар играло животноводство. По
словам современника, в середине XIX в. татарское население имело скот
весьма недурной, особенно ногайских лошадей - низкорослых, но выносливых
Предыдущая << 1 .. 12 13 14 15 16 17 < 18 > 19 20 21 22 23 24 .. 57 >> Следующая
 

Авторские права © 2013 HistoryLibrary. Все права защищены.
 
Книги
Археология Биографии Военная история Всемирная история Древний мир Другое Историческая география История Абхазии История Азии История Англии История Белоруссии История Великобритании История Великой Отечественной История Венгрии История Германии История Голландии История Греции История Грузии История Дании История Египта История Индии История Ирана История Ислама История Испании История Италии История Кавказа История Казахстана История Канады История Киргизии История Китая История Кореи История Малайзии История Монголии История Норвегии История России История США История Северной Америки История Таджикистана История Таиланда История Туркистана История Туркмении История Украины История Франции История Югославии История Японии История кавказа История промышленности Кинематограф Новейшее время Новое время Социальная история Средние века Театр Этнография Этнология